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【ありそうで】さつまいもの飴炊き★三種【なかった】



(´・ω・`)ノシ
こんにちは!
今日のMENUです。

芋にコーティングしたガラスのようなパリパリ食感の飴が美味しい【さつまいもの飴炊き

まぁ飴煮とも言うな

似たようなので大学いもがあるが、あれは別物で種類が違うぞ。
大学いもの場合は、液体状の蜜を絡めるんだ。



さて、飴を絡めて出来上がった芋に、仕上げの段階で胡麻をまぶすんだけど、
その胡麻の代わりに試しに下記の三種類をまぶしてみた。

粗挽きブラックペッパー
ピリッとスパイシー。
割といけそうな感じかな、ワインと合うかも・・・合わないかも( 笑 )。


海苔
磯の香りが漂う和風な感じ。
まぁ悪くない。


ゆかり
酸っぱさと、甘さのバランスが・・・うーん。
これはちょっと微妙(笑)。



結論・・・やっぱり普通に胡麻をまぶしたノーマルな方が旨いな(笑)。


あっ、でも海苔まぶしたやつは飴に醤油を加えたら
甘辛なおかき風になってイケるかも。


また今度やってみよう。


(-人-)ごちそうさまでした!
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